Мясо по-запорожски

Опубликовано: 04.12.2017

Что может быть прекрасней ароматного таящего во рту, правильно приготовленного кусочка мяса. Для многих людей мясо является вторым хлебом. Украинская кухня предлагает большой выбор вкуснейших мясных блюд. Сегодня я хочу представить вашему внимания простой и незатейливый рецепт. Его название «Мясо по-запорожски» . Вкус умопомрачительный, просто тает во рту. Этим блюдом вы сможете порадовать своих родных и близких в любой день. Минимум хлопот и отличный результат.

Ингредиенты для приготовления мяса по-запорожски:

Мясо свиное (вырезка)– 500 грамм по вкусу Горчица 50 грамм Майонез 67% жирности 125 грамм Лук репчатый 3–4 штуки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло подсолнечное (для жарки) 50 грамм

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска Нож Глубокая миска - 2 штуки Глубокая тарелка Тарелка для подачи Глубокая эмалированная кастрюля Молоток для отбивания Плита Ложка Сковорода Вилка Бумажные кухонные салфетки

Приготовление мяса по-запорожски:

Советы к рецепту:

– − Если вы не хотите тушеное мясо, вы можете запечь его в духовке в горшочках. Запекать 40–50 минут, при температуре 200 градусов. Вкус блюда не изменится.

– − При работе с сырым мясом соблюдайте чистоту. Не кладите рядом овощи и сырое мясо. После подготовки и обработки мяса, вымойте разделочную доску и нож, перед тем как использовать их снова.

– − Не маринуйте мясо в металлической или пластмассовой посуде. Кислоты при соединении с металлической или пластмассовой поверхностью дают мясу неестественный синеватый цвет и очень неожиданный металлический привкус.

– − Не маринуйте мясо большими кусками. Так как маринад пропитывает мясной продукт не более 1-2 сантиметров вглубь.

– − Для нашего блюда «Мясо по-запорожски» вы можете использовать любые виды мяса. Я практиковалась с курятиной, молодой бараниной и телятиной. Главное, чтобы мясо было с филейной части. Такое мясо хорошо маринуется и прекрасно жарится, запекается и тушится.