Брага из варенья для самогона
Опубликовано: 03.12.2017
Брага из варенья — хмельной напиток, для изготовления которого используются такие ингредиенты, дрожжи и любые виды повидла, варенья, засахаренные ягоды или фрукты. Такого рода домашнее спиртное подразумевает использование его как в чистом виде, так и в качестве основного ингредиента других, гораздо более крепких напитков. Если изготавливается брага из варенья для самогона, пропорции могут быть следующими: 3 кило сахара, 6 кило любого варенья, либо повидла, 30 литров воды, а также пять пакетиков дрожжей по 10 граммов. Подчеркнем, забродить может и просто варенье, но для самогона такая брага не подойдет.
Немного теории: спиртовые дрожжи не могут жить в среде, где содержание сахара более 30 процентов. В чистом варенье у вас будет бродить небольшая часть – верхушка варенья, где более всего воды. Потом брожение остановится, когда дрожи доведут содержание спирта до 10-14процентов. И вы большую часть сырья (варенья выкините). Под приготовление браги из варенья в домашних условиях мы подразумеваем — подготовленный состав для браги, куда входит варенье. В самом варенье 10-30% воды, его придется разбавлять. В выше описанных пропорциях описан оптимальный вариант для выхода самогона. Особенность браги из варенья, в том, что там уже есть необходимая подкормка для дрожжей в виде ягод.
Указанный вариант рецепта — своеобразная классика. Соотношение компонентов может быть и несколько иным, все зависит от того, какое именно ягоды и фрукты используются для приготовления браги.
Особенности и нюансы
Приготовление браги из варенья в домашних условиях — процесс достаточно простой и не требует наличия практических навыков и специального оборудования. Однако, рекомендуется соблюдать ряд определенных правил. Данные нюансы помогут избежать наиболее распространенных ошибок.