Солянка с сосисками (в кастрюле, мультиварке): рецепт с фото

Опубликовано: 04.12.2017

видео Солянка с сосисками (в кастрюле, мультиварке): рецепт с фото

51 - КУЛИНАРИЯ - Солянка с сосисками. Меню на Новый год...

Солянка – это традиционное русское блюдо, которое варится на густом бульоне с большим количеством пряных, острых специй.



Ни одна солянка не обходится без кисловатых компонентов, которые входят в ее состав: оливок, маринованных огурчиков или грибов, каперсов, долек лимона или домашнего кваса с изюмом. Для большей сытности добавляют картошку, кислую капусту и другие овощи.

Мясная солянка готовится из свинины, говядины или баранины с различными колбасными копченостями, сосисками и солониной. В ее состав также входит томатная паста или соус. В конце в тарелку добавляют измельченную петрушку, укроп и домашний соус из майонеза или сметаны.


Капуста Тушеная с Сосисками. Выпуск №288

Но есть еще одна вариация этого блюда, которая готовится совершенно по-иному и выступает больше как закуска, а не первое блюдо. Способ приготовления состоит в том, что капусту шинкуют, тушат на сковороде, добавляют порубленные сосиски, томатную пасту, морс или кетчуп.

И то, и другое блюдо имеют одно название, но они совершенно разные по структуре, хотя по вкусу схожесть есть.

Солянка из капусты с сосисками

Если вы вам захотелось сварить солянку, а мяса под рукой не оказалось, его всегда можно заменить любой копченой колбасой или сосисками. Приготовить такой суп достаточно просто и быстро, через полчаса он будет стоять у вас на столе.

Составляющие:

сосиски – 400 г; томатная паста – 3 ст. л; масло – 2 ст. л; капуста квашеная – 200 г; зелень, соль; вода – 1.5 л.

Подготовка: 30 минут.

Калории: 93 Ккал/100 г.

Как готовить солянку с сосисками? Емкость наполняем водой. С сосисок снимаем натуральную оболочку, нарезаем кольцами.