Десерты без выпечки: рецепты от шеф-поваров

Опубликовано: 04.12.2017

видео Десерты без выпечки: рецепты от шеф-поваров

Джейми Оливер | Чизкейк Нью Йорк

Идеальный десерт в жару — это, конечно, мороженое. Причем сделать его не так сложно и самому. В качестве альтернативы покупным пломбирам и сорбетам в этой статье мы предложим вам сразу два рецепта полезных сыроедческих лакомств, для приготовления которых потребуются лишь блендер и морозилка. Любители десертов посытнее оценят сыроедный чизкейк с черникой, веганский морковный торт и творожное суфле со сливками и сметаной. А девушкам, которые заботятся о своей внешности, рекомендуем обратить внимание на идеальный диетический десерт raw-мильфей. Фрукты и клубника не прибавят вам лишних сантиметров на талии, а входящие в состав этого блюда семена льна позаботятся о красоте кожи и волос.



Шоколадное raw-мороженое

Гаяне Бреиова, владелица и бренд-шеф ресторанов Gayane’s и «Панаехали»:

«Лето просто создано для того, чтобы наслаждаться сыроедческими блюдами, и raw-десертами в частности. Особенно мороженым. Я сама с детства обожаю мороженое, но когда в магазине читаю состав на этикетках, просто прихожу в ужас. Какой только химии в нем нет! А у меня две дочки. Я как представила, что они будут покупать в магазине это мороженое и есть его, сразу стала придумывать альтернативы. В результате на свет появились несколько вкуснейших и при этом полезных сыроедческих десертов. Мой фаворит — шоколадное raw-мороженое. Готовится оно, кстати, просто и довольно быстро. Вам даже мороженица не понадобится».


Цукаты из тыквы - Вкусный десерт из тыквы - Вкуснее мармелада / Candied pumpkin Recipe

Ингредиенты (на 2 порции). 200 г сырых какао-бобов, 2 ст. л. миндального молока, 2 ст. л. воды, 1 ч. л. сиропа агавы, 1 щепотка корицы, 50 г сырых орехов кешью, 1 ст. л. сока лайма.


Десерт шоколадный шар с секретом. Американская кухня.